咖啡具有提神醒脑的作用，但部分人却越喝越困，存在多种原因，如饮用时间、与食物搭配等，并非单一因素所致，如果经常出现上述情况，可尝试减少，改善身体整体状态，若困意持续且严重影响生活工作，需咨询专业人士以确定是否存在其他潜在健康问题。
1、饮用时间
若在临近睡眠时间喝咖啡，即使咖啡因有提神作用，也可能因生物钟的强大影响力而难以抵抗困意，例如晚上10点后喝咖啡，人体本身已开始分泌褪黑素进入准备睡眠状态，此时咖啡因的兴奋作用相对较弱，困意仍会袭来。
2、与食物搭配
若喝咖啡时同时进食大量高糖、高脂肪食物，如蛋糕、油炸食品等，会使血糖迅速上升然后快速下降，导致身体能量供应不稳定，引起疲劳感，且食物在胃肠道消化过程也会分散身体对咖啡因的反应，出现越喝越困。
3、身体状态
身体疲劳过度、睡眠严重不足时，大脑和身体机能处于极度疲惫状态。一杯咖啡的提神作用有限，无法完全抵消累积的疲劳感，可能只是短暂兴奋后，困意就再次席卷而来，比如连续熬夜加班后喝咖啡效果往往不佳。
4、基因因素
部分人的基因决定了对咖啡因的代谢速度较快或较慢，若其表达使咖啡因代谢酶活性较高，咖啡进入体内后迅速被分解，无法在体内维持足够浓度来发挥提神作用，困意就难以被有效抑制，导致越喝越困。
喝咖啡时患者的日常养护，勿空腹饮用，以免刺激肠胃。饮用后可适当补充水分，促进新陈代谢。若正服用部分药物，应先咨询医生能否同时喝咖啡，因咖啡可能与药物相互作用，影响药效或加重身体负担，保障健康饮用。
平时喝咖啡需要注意什么
选择合适时间：尽量避免在下午4点后喝咖啡，防止影响夜间睡眠质量，尤其是本身睡眠不佳者，更要严格控制晚间咖啡摄入，以免打乱生物钟。控制饮用量：每日咖啡摄入量不宜过多，一般2-3杯较为适宜，过量饮用不仅可能导致越喝越困，还可能引发心悸、肠胃不适等其他不良反应。注意咖啡品质：优先选择优质咖啡豆制作的咖啡，避免速溶咖啡中过多添加剂对身体的潜在影响，纯咖啡相对更健康，且优质咖啡的风味和提神效果可能更佳。关注身体反应：饮用咖啡后若出现心慌、手抖、肠胃不适等异常症状，应立即停止饮用，并留意后续身体反应，若症状持续或加重，需及时就医检查，确定是否对咖啡过敏或存在其他健康隐患。
