《食品安全法》要求食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；对于开封后贮存条件发生变化的食品，应该严格按照标签的贮存条件保存。
贮存条件不只是标签标识上的一个信息，更应该是食品从生产到消费者的手中全链条应该满足的一个要求，无论是食品生产者、餐饮经营者还是销售者都应该重视食品的贮存条件，真正落实食品安全主体责任。
